豆レシピ検索詳細

❶虎豆は洗ってからたっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくゆでる。
　ゆで汁が少なくなったときは差し水をして、豆がゆで汁から上に出ないようにする。
　ゆであがったら、火を消し、ふたをして10分ほど蒸らした後、ザルにとって水気を切る。
❷別の鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、耐熱ボールに移す。
　①の虎豆、うずら卵、ミニトマト、にんにくを加える。
　材料の表面をラップで覆い（落としラップ）、さます。
❸ベビーリーフとともに器に盛る。