豆イベント情報

昨年10月6日の第2回に引き続き、2月24日(月)に豆活‼HOKKAIDO（北海道豆類品質研究普及協会）主催、FM北海道の協力で、「甘くない?!豆料理教室」の第3回イベントが開催されました。
場所もこれまでの2回同様札幌駅近くの札幌エルプラザで開催され、約30名の方が参加されました。

イベントの前半では、豆博士の加藤淳さんと野菜ソムリエ上級プロの萬谷利久子さんによる、豆と野菜に関する講演で、豆や野菜の栄養にまつわるお話を聞いていただきました。

後半はMame Kitchen® Maruyama 代表 管理栄養士の谷口まどかさんによる豆料理の実演で、「大正金時豆とカラフル野菜のシチュー」と「小豆と黒大豆と鮭と野菜の巻き寿司」を披露し、参加者の皆さんもそのお手本を元に実習で実際に作りました。
その後自分達で作ったお料理を試食して、皆さんそれぞれ美味しくできたと喜んでいました。

当協会からも豆料理の小冊子などを提供し、参加者の皆さんにお持ち帰りいただきました。

尚、このイベントの模様はFM北海道の公式YouTubeページでも紹介されていますので、ご興味のある方は是非ご覧ください。


加藤さんの講演


萬谷さんの講演


谷口さんの調理実演の様子


参加者の調理実習の様子


上：大正金時豆とカラフル野菜のシチュー
下：小豆と黒大豆と鮭と野菜の巻き寿司


講師と参加者集合写真