豆レシピ検索詳細

【JMA】汎用DB：詳細

金時豆と豚ひき肉の炊き込みご飯

１）	炊飯器に米を入れ、２合の目盛りまで水を入れる。その後、水洗いした金時豆（乾燥）と水カップ１／２を加え、一晩おく。
２）	玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりとしたら、豚ひき肉を加えてさらに炒める。ひき肉がポロポロになったら塩、粗挽きこしょうをふり、１）に加える。顆粒コンソメも加え入れ、さっと混ぜてから炊飯器のスイッチを入れる。
３）	炊きあがったら全体を混ぜる。

・直接炊き込んだ豆はややかために仕上がるため、やわらかい豆が好きな場合は、通常の水加減にして、他の具とともに、下ゆでして冷凍保存した豆をそのまま加えて炊くとよい。