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豆レシピ検索詳細

【JMA】汎用DB：詳細

ひよこ豆のクイック！キーマカレー ★★動画あり★★

材料

（２人分）
ひよこ豆（水煮缶）	１２０g
合いびき肉	１００g
トマト	１／２個
Ａ　玉ねぎのすりおろし　にんじんのすりおろし　にんにくのすりおろし　しょうがのすりおろし　赤唐辛子　クミンシード	１／２個小１／２本１片１片１本小さじ１／２
塩	小さじ１／２
サラダ油	大さじ２
Ｂ　カレールー　トマトケチャップ　ウスターソース・しょうゆ　砂糖　チリパウダー　コリアンダーパウダー	２皿分（４０g）大さじ１各小さじ１小さじ１／２少々（あれば）少々
ガラムマサラ	（あれば）少々
塩・粗びき黒こしょう	各少々
温かいご飯	適量
パセリのみじん切り・福神漬け	各適量

作り方

１）	ひよこ豆はさっと水洗いをし、水気をきる。トマトは種を取り除きひと口大に切り、赤唐辛子は種を取り除き半分に折る。カレールーは細かく刻んでおく。
２）	耐熱ボウル（直径２１cm）にＡ、塩（小さじ１／２）、サラダ油を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500w）で４分加熱する。
３）	２）にトマト、ひよこ豆、Ｂ、ひき肉を手でほぐしながら加え、塩こしょうをし、再度ラップをかけて電子レンジで６分半加熱する。
４）	３）にガラムマサラを加えて、ひき肉と全体がなじむようによく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
５）	器にご飯を盛りつけ４）をのせ、パセリを散らし、福神漬けを添えて出来上がり。好みでチリパウダーをふる。

情報メモ

・鍋を使わず電子レンジで驚くほど簡単に作れる本格的なキーマカレー。
・スパイスの中でも、クミンシードは早い段階から加熱して香りを立たせるのがポイント。

カロリー

７５１kcal