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あずきとタケノコの炊き込みご飯

１）	あずきは洗ってからたっぷりの水で火にかけ、煮立ったら湯を捨てる。再びたっぷりの水で火にかける。煮立ったら火を弱め、アクをとりながら、１５分くらいゆでる。ゆで汁とあずきを分けておく。
２）	米は洗って水気をきり、分量の水を入れて３０分～１時間おく。
３）	ゆでタケノコは１cm角にきる。あさりはザルに入れてふり洗いする。
４）	２）から１）のゆで汁の分量の水を除く。１）のゆで汁とあずき、塩、酒、タケノコ、あさりを入れて軽く混ぜ、普通に炊く。
５）	蒸らしあがったご飯をさっくり混ぜ、器に盛って木の芽を添える。

３７０kcal、カルシウム：４９３mg