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ミックスビーンズサラダ　★★動画あり★★　

１）	大根はすりおろして軽く水気をきる。紫玉ねぎときゅうりは１cmの角切り、プチトマトは縦４等分に切る。パセリはみじん切りにする。
２）	鶏むね肉を耐熱皿に入れ、塩こしょうをし、酒をふる。耐熱皿にふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で３分半加熱する。蒸し汁に浸けたまま冷ました後、１cmの角切りにする。
３）	ボウル（小）にAを入れて泡立て器でよくかき混ぜる。大根のすりおろしとパセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうをする。
４）	ボウル（大）を用意して、ミックスビーンズ、１）の残りの材料、２）を加える。３）のドレッシングをかけて、全体によくなじませる。
５）	器に盛りつけ、パセリのみじん切り（分量外）を散らして出来上がり。

・簡単に作れる華やかなサラダ。パリパリとしたきゅうりや豆のやさしい食感を楽しめる。
・大根おろしのドレッシングにはちみつを入れてやさしい甘さをプラス。

３１１kcal