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ミックスビーンズとゆで卵のソーセージパイ

材料

4人分
ミックスビーンズ（水煮）　　　80g
ブロッコリー　　　　　　　　　1/3株（150g）
ソーセージ　　　　　　　　　　6本
ゆで卵　　　　　　　　　　　　2個
【A】［ピザ用チーズ　30g、好みのドライハーブ　小さじ2、トマトケチャップ　大さじ3、塩　小さじ1/2、粗びき黒こしょう　少々］
冷凍パイシート（20×20㎝角）　2枚
打ち粉（薄力粉）　　　　　　　適量
溶き卵　　　　　　　　　　　　1個

作り方

1)	ブロッコリーは小房に分ける。塩少し（分量外）を加えた湯で3分ほどゆでて水気をきり、1㎝角に切る。ソーセージは2㎝幅に切る。ゆで卵は1㎝角に切る。オーブンを210℃に予熱する。
2)	ボウルに1)、ミックスビーンズ、Aを入れて混ぜ合わせる。
3)	パイシートを4等分に切り、1枚づつ打ち粉をふった台に広げて、麺棒でひと回り大きくのばす。
4)	3)の1枚の中央に2)の1/8量をのせ、フチに溶き卵をつけて閉じる。表面に数カ所切り込みを入れ、溶き卵を塗る。同様にして計8個分包む。
5)	オーブンシートを敷いた天板に4)を並べ、210℃に予熱したオーブンで15分ほど、表面に焼き色がつくまで焼く。

情報メモ

さまざまな具材の食感と味わいを楽しめるパイにしたいので、このメニューにはミックスビーンズがぴったりです。
4等分にカットしたパイシートに具材をバランスよくのせて包み、食べやすい大きさにするのがポイントです。

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