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ミックスビーンズとれんこんのレンチングラタン★★動画あり★★

材料

2～3人分
ミックスビーンズ（ドライパック）　 50g
れんこん　　　　　　　　　　　　　　150g
たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　100g
にんにく　　　　　　　　　　　　　　1かけ
ツナ（缶詰/油漬け/小）　　　　　　 1缶（70g）
みそ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　カップ1/2
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　 50g
パセリ（みじん切り）　　　　　　　適量

黒こしょう　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

作り方動画はこちら

1)	れんこんはスライサーで薄切りにし、酢水(分量外)にさらす。たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。ツナは汁けをきる。
2)	小さめのボウルにみそを入れ、少しづつヨーグルトを加えてよく混ぜ合せてから、片栗粉を入れさらに混ぜる。
3)	ボウルに水けをきったれんこん、たまねぎ、にんにく、ミックスビーンズ、ツナを入れ、2)とあえてグラタン皿に入れる。チーズを上にのせ、電子レンジ（600W）に約7分間かける。
4)	3)にパセリのみじん切り、黒こしょうをふる。

情報メモ

材料を切って、混ぜて、レンジに入れるだけ！
豆とシャキシャキれんこんの食感で、おいしさ倍増です。
ヨーグルトのソースなので、ヘルシーなのも嬉しい。
今回、ミックスビーンズの豆はひよこ豆、青えんどう、赤いんげんが入ったものを使いました。

カロリー

314.7kcal（1人分）