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大福豆と温野菜のサラダ風パスタ

１）	大福豆は洗ってからたっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくゆでる。ゆで汁が少なくなったときは差し水をして、豆がゆで汁から上に出ないようにする。ゆであがったらザルにとって水気を切る。
２）	スパゲッティは水３ℓを沸騰させて塩大さじ２を加え、袋の表示時間通りにゆでる。（ゆであがりを４）に合わせるようにする）麺を湯切りするとき、ゆで汁を大さじ２、取り分ける。
３）	ブロッコリー、キャベツはひとくち大に、かぼちゃは５mmの厚さに切る。プチトマトは半分に切り、にんにくは芯の芽を取り除いてから潰す。
４）	耐熱ボウルに３）と１）の大福豆、Ａを入れて混ぜ合わせる。クッキングシートを被せて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。
５）	４）に取り分けたスパゲッティのゆで汁、水気を切ったスパゲッティ、こしょうを加えて混ぜ合わせたらできあがり。

５４５kcal