本文へスキップします。

H1

豆レシピ検索詳細

【JMA】汎用DB:詳細

白花豆入りかに玉

白花豆入りかに玉

材料

(2人分)
白花豆(乾燥) 30g
150g(3個)
少々
かにフレーク(缶詰) 40g
長ねぎ 20g
ゆでたけのこ 20g
干ししいたけ 2g
サラダ油 小さじ2(8g)

 鶏ガラスープの素
 水
 しょうゆ
 砂糖
 酢

少々
カップ1/2(100ml)
小さじ2弱(10g)
小さじ1と1/3(4g)
小さじ1(6g)
片栗粉 小さじ1(3g)
プチトマト 2個

作り方

1) 白花豆は洗ってからたっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくゆでる。
ゆで汁が少なくなったときは差し水をして、豆がゆで汁から上にでないようにする。
ゆであがったらザルにとって水気をきる。
2) 長ねぎ、ゆでたけのこ、戻した干ししいたけは細切りにする。
3) かにフレークは固まりがないようにほぐしておく。
4) フライパンに小さじ1の油を入れて熱し、)、3)を炒める。
5) 卵は溶きほぐし、塩、4)、1)の白花豆を加える。
6) フライパンに残りの油を入れて熱し、5)を入れて大きくかき混ぜながら丸く形を整え、
半熟状になったら裏返して焼く。
7) 別の鍋にAを入れて煮立て、少量の水(分量外)で溶いた片栗粉を入れてトロミをつける。
8) 6)を切り分けて器に盛り、7)をかけ、プチトマトを添える。

情報メモ

-

カロリー

279kcal