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白花豆入りかに玉
H1
豆レシピ検索詳細
【JMA】汎用DB:詳細
白花豆入りかに玉
材料
(2人分)
白花豆(乾燥)
30g
卵
150g(3個)
塩
少々
かにフレーク(缶詰)
40g
長ねぎ
20g
ゆでたけのこ
20g
干ししいたけ
2g
サラダ油
小さじ2(8g)
A
鶏ガラスープの素
水
しょうゆ
砂糖
酢
少々
カップ1/2(100ml)
小さじ2弱(10g)
小さじ1と1/3(4g)
小さじ1(6g)
片栗粉
小さじ1(3g)
プチトマト
2個
作り方
1)
白花豆は洗ってからたっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくゆでる。
ゆで汁が少なくなったときは差し水をして、豆がゆで汁から上にでないようにする。
ゆであがったらザルにとって水気をきる。
2)
長ねぎ、ゆでたけのこ、戻した干ししいたけは細切りにする。
3)
かにフレークは固まりがないようにほぐしておく。
4)
フライパンに小さじ1の油を入れて熱し、
2
)、
3)
を炒める。
5)
卵は溶きほぐし、塩、
4)
、1)の白花豆を加える。
6)
フライパンに残りの油を入れて熱し、
5)
を入れて大きくかき混ぜながら丸く形を整え、
半熟状になったら裏返して焼く。
7)
別の鍋にAを入れて煮立て、少量の水(分量外)で溶いた片栗粉を入れてトロミをつける。
8)
6)
を切り分けて器に盛り、
7)
をかけ、プチトマトを添える。
情報メモ
-
カロリー
279kcal