豆レシピ検索詳細

１） 小豆はさっと洗ってたっぷりの水とともに鍋に入れ、強火にかける。沸騰したらざるにあげて湯をきり、再び鍋に入れて分量の水を加えて強火にかける。沸騰したら火を弱め、蓋をずらしてのせ、やわらかくなるまで30分ほどゆでる。途中、ゆで汁が少なくなったら水を足す。ざるにあげ、広げて冷ます。
２）にらは４cm長さに切り、赤ピーマンはせん切りにし、白菜キムチは１cm幅に切る。シーフードミックスは解凍してさっと洗う。
３）ボールにＡを入れてなめらかに混ぜ、白菜キムチ、1)を加えてよく混ぜ、残りの2)を加えてさっくり混ぜる。
４）フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、3)の半量を入れて平らにならし、３～４分焼き、裏返して２～３分焼く。同様にしてもう１枚焼く。一口大に切って器に盛り、Ｂを混ぜて添える。