豆レシピ検索詳細

　作り方：
１） ひよこ豆はさっと洗ってたっぷりの水に浸し、一晩おく。
２）つけ汁ごと鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めてアクをとり、蓋をずらしてのせ、やわらかくなるまで90分ほどゆでる。途中、ゆで汁がなくなったら水を足す。ざるにあげ、広げて冷ます。
３）フードプロセッサーに2)の一部を残してにんにくとともに入れ、しっかりかくはんする。Ａを加えて、ペースト状にかくはんする。ボールに移し、カテージチーズを加えてさっくり混ぜる。
４）ピタパンは半分に切り、電子レンジ（600W）で30秒ほど温める。スプラウトと3)を詰め、ミニトマトを薄切りにしてはさみ、残しておいたひよこ豆をのせてクミンパウダーをふる。
※ピタパンがなければ他のパンでサンドイッチにしても。