豆レシピ検索詳細

　作り方：
１） ひよこ豆はさっと洗ってたっぷりの水に浸し、一晩おく。
２） つけ汁ごと鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めてアクをとり、蓋をずらしてのせ、やわらかくなるまで90分ほどゆでる。途中ゆで汁がなくなったら水を足す。
３） Ａは1cm角に切る。
４） オリーブ油大さじ１を中火で熱して玉ねぎを炒め、パブリカ、ズッキーニ、しめじを加えてさっと炒める。Ｂ、トマト、2)のひよこ豆を加え、沸騰したら火を弱めて10分煮、Ｃを加えて２～３分煮る。
５）イワシは塩をふって10分ほどおき、水けをふいてＤをまぶし、オリーブ油大さじ２で両面を焼く。
６）器に4)と5)を盛り、オリーブ油をまわしかける。