豆レシピ検索詳細

１ 金時豆は洗ってから、たっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくなるまでゆでる。
　 ゆで汁が少なくなったときは、適宜差し水をして、豆がゆで汁から上に出ないようにする。
    ゆであがったらざるにあげて水気を切る。
２ アサリは流水でこすり洗いし、水けをきる。
３ 小松菜は4 ㎝長さに切り、軸と葉に分ける。
４ フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、アサリと赤唐辛子を加えてさっと炒め、
    酒をふって蓋をする。
    アサリの殻が開いたら蓋をとって小松菜の軸と1、葉とミニトマトの順に加えて炒め、塩、
    こしょうで調味し、ごま油を加えてひと混ぜする。