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そら豆のレモンクリームパスタ★★動画あり★★

そら豆のレモンクリームパスタ★★動画あり★★

材料

【材料(4人分)】

・そら豆(さや付き)    500g 
・スパゲッティ       320g
・バター          大さじ4
・牛乳           カップ 1/2
・生クリーム        カップ 2
・レモン汁         大さじ3
・パルミジャーノチーズ   大さじ4
・塩・こしょう       各適量
・レモンのくし形切り    4 切れ

作り方

【作り方】

① そら豆はさっと水に通し、薄皮をむく。
② 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを表示通りにゆでる。
  ゆで上がる2分前に ① のそら豆を加えていっしょにゆで、ザルにあげて湯をきる。
③ フライパンにバターを熱して弱めの中火で溶かし、牛乳、生クリーム、レモン汁を加える。
  ふわっと煮立ってきたら ② を入れる。
  全体をざっと混ぜ合わせ、パルミジャーノチーズ、塩・こしょう各少量で味を調える。
④ ③を器に盛ってレモンを添え、レモン汁を絞りかけて食べる。

 ※冷凍のそら豆を使用してもよいです。

情報メモ

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