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金時豆のチリコンカン★★動画あり★★

１）	金時豆は洗ってからたっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくゆでる。ゆで汁が少なくなったときは差し水をして、豆がゆで汁から上に出ないようにする。ゆであがったらザルにとって水気を切る。
２）	鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。チリパウダー、パプリカパウダーを入れ、牛ひき肉を加え、肉をよくほぐしながら炒める。
３）	２）に小麦粉をふり入れて炒め、全体に混ぜ合わせる。ホールトマトを加え、つぶしながら炒める。１）の金時豆、固形ブイヨン、分量の水を入れ、塩で味を調え、弱火で１５～２０分煮込む。
４）	器に盛り付け、お好みで刻みパセリをふる。

塩とチリパウダーの分量は好みにより調整する。

４０６kcal