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甘納豆赤飯

甘納豆赤飯

材料

  材料(2人分)

もち米                  75g (1/2合)
米                  75g (1/2合) 
水                180ml
赤ワイン(色つけ用)      20ml(大さじ1と1/3)
金時豆の甘納豆           60g
 (他の甘納豆でも同様においしくできます。)
黒ごま                  小さじ1
塩                           小さじ1/3

作り方

① 米、もち米は水洗いし、分量の水につけて30分おく。
② ①に赤ワインを入れて普通に炊き、炊き上がったら金時豆の甘納豆を加えて10分蒸らす。
③ 黒ごまは炒って、塩を加える。
④ ②をサックリ混ぜて器に盛り、③を振る。

情報メモ

① 甘さを控えたい場合は、甘納豆を水で軽く洗ってから加えます。
② 赤飯の色つけには通常、食紅が使われていますが、ここでは身近にある赤ワインで代用しています。

カロリー

 1人分 366Kcal