豆レシピ検索詳細

作り方
❶白花豆は洗ってからたっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくゆでる。
　ゆで汁が少なくなったときは差し水をして、豆がゆで汁から上に出ないようにする。
　ゆであがったら、火を消し、ふたをして10分ほど蒸らした後、ザルにとって水気を切る。
❷スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
　玉ねぎは粗みじん切りにする。
　ルッコラは大きければ長さを３等分に切る。
❸Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
❹①の白花豆に、②と黒オリーブを合わせて器に盛り、③をかける。