豆レシピ検索詳細

❶ひよこ豆は4倍量の水に浸して一晩おく。つけ汁ごと鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、30分ほど軟らかくなるまでゆでて、湯をきる。
❷①はフォークなどでつぶし、Ａを加えてよく混ぜる。フードプロセッサーにかけて撹拌してもよい。
❸スポンジは1cm角に切り、キウイフルーツは皮をむいて1cm角に切り、いちごはへたをとって４つ割りにし、缶詰のフルーツは汁をきって1cm角に切る。
❹生クリームはグラニュー糖を加えて七分立て程度にとろりとするまで泡立てる。
❺器４つに③のスポンジを1/8量ずつ入れ、果物も1/8量ずつ重ね入れる。これをもう一度繰り返し（いちごは飾り用にとっておく）、②、④をのせ、いちごとミントを飾る。