豆レシピ検索詳細

【JMA】汎用DB：詳細

ひよこ豆のバーグサンド

１）	ひよこ豆は水気を切り、ビニール袋に入れてもみつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は袋に入れてもみ、さらに細かくする。イングリッシュマフィンは半分に割り、内側を上にしてオーブントースターで焼く。（１,０００Ｗの場合で約２分）リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。
２）	ボウルに１）のパン粉と牛乳を入れてふやかし、そこに１）のひよこ豆と玉ねぎ、Ａを加えてよく練る。タネができたら４等分して薄力粉をまぶしながら丸め、ハンバーグ状に平たくする。（タネがやわらか過ぎたら薄力粉（分量外）を加えて調節する）
３）	フライパンに油を多めに入れて中火で熱し、２）を並べ両面をじっくり揚げ焼きする。中まで火が通ったらキッチンペーパーに取る。
４）	イングリッシュマフィンにバターをぬり、レタス、３）の豆バーグをのせ、さらにマスタードとケチャップをかける。

・肉を一切使わずに作った豆ハンバーグをマフィンではさんだヘルシーな一品。

４１８kcal