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花豆のブランデーシロップ漬け

１）	花豆は基本のとおり水に浸して火にかける。沸騰後２～３分ゆでて、ゆで汁が黒くなったら取り替えて、再ぴ火にかける。これを２～３回繰り返し、豆が柔らかくなるまで弱火でゆでる。
２）	鍋に【A】を入れて溶けるまで沸騰させ、さましてブランデーを加える。
３）	２）のシロップに花豆を加えて１時間以上浸ける。
４）	３）を器に盛り、スティックシナモンを添えて供する。

・白花豆と紫花豆の２種類を使う場合は、別々にゆでる。

１３６kcal、たんぱく質：５．０ｇ、食物繊維：４．８ｇ、食塩相当量：０．０ｇ