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ミックスビーンズ入りパウンドケーキ

１）	ミックスビーンズはかぶるくらいの水を入れ、弱火で１０分くらいゆで、冷まして水気をきる。
２）	パウンド型にクッキングシートを敷く。
３）	小麦粉、砂糖はそれぞれふるう。
４）	ボウルにバターを入れて泡立て器でやわらかくなるまで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。卵を１個ずつ入れてさらによく混ぜ、バニラエッセンスを加える。
５）	分量の小麦粉から大さじ１杯くらい取り分けて１）の豆にまぶし、４）に加えて混ぜ、さらに小麦粉をふるいながら入れてサックリ混ぜ、２）の型に入れて中央を窪ませる。
６）	５）を１７０℃のオーブンに入れて５０～５５分焼く。
７）	焼きあがったら、型から出して網台にのせて冷ます。
８）	１２等分に切って器に盛る（１人分２切れ）。

・作ってから時間がたつと豆がかたくなるので、なるべく早く食べる。
・お好みの甘納豆、煮豆等を使ってもおいしく作れる（その場合は、作り方１）の手順は不要。）。

３７６kcal