本システムでは、JavaScriptを利用しています。JavaScriptを有効に設定してからご利用ください。
本文へスキップします。
本文へ
HOME
最新情報
協会からのお知らせ
豆イベント情報
豆の種類
豆の分類
豆の種類別特徴
豆フォトギャラリー
豆の栄養
豆の主な栄養素
豆の主な機能性成分
豆の栄養成分表
健康づくりに果たす豆の役割
今後の食生活への豆活用
豆クッキング
豆レシピ検索
豆の基本的調理法
乾燥豆のゆで方入門
豆で食育
いろいろな豆
まめエイト
親子で豆料理
教育関係者のみなさんへ
豆の生産から消費
豆の生産・輸入
豆の流通
豆の消費
豆の栽培方法
あずきの栽培方法 ― 総論
あずきの地域別栽培方法
あずきの栽培方法 ― 学校・家庭
いんげんまめの産地における栽培方法
いんげんまめの栽培方法 - 学校・家庭
豆の研究・調査
試験・調査研究事業報告書
各種報告書
豆類時報
豆類時報(巻別検索)
豆類時報(記事ジャンル別検索)
豆ライブラリー
一般向け資料
学校関係者向け資料
調理業務関係者向け資料
豆作り講習会テキスト
お問い合わせ
Q&A
お問い合わせフォーム
一般向け資料配付請求フォーム
学校向け資料の配布方法
公益財団法人 日本豆類協会について
関連リンク
サイトポリシー
サイトマップ
HOME
>
豆クッキング
>
豆レシピ検索
>
小豆とさつまいもの蒸しマフィン ★★動画あり★★
H1
豆レシピ検索詳細
【JMA】汎用DB:詳細
小豆とさつまいもの蒸しマフィン ★★動画あり★★
材料
(マフィンカップ4個分)
小豆の甘納豆
80g
さつまいも
100g
ホットケーキミックス(市販品)
100g
抹茶(粉末)
小さじ1と1/2
卵
1個
牛乳
1/4カップ
砂糖
大さじ2
サラダ油
大さじ1
栗の甘露煮
2粒
作り方
1)
ホットケーキミックス、抹茶を合わせてふるっておく。
2)
さつまいもは皮をむき1cmの角切りにし、耐熱皿に並べる。軽くラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱した後、あら熱をとる。栗は4等分に切る。飾り用に栗は全量、さつまいもと甘納豆は適量取り分けておく。
3)
ボウルで卵を溶きほぐし、牛乳と砂糖、
1)
を順に加え、混ぜ合わせた後、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。さらに甘納豆とさつまいもを加えてさっくり混ぜ合わせ、マフィンカップに流し入れる。
4)
蒸気が上がった蒸し器に
3)
を並べ、キッチンペーパーをかぶせて蓋をする。強めの中火で3分加熱し、表面が固まってきたら飾り用の甘納豆、さつまいも、栗を散らし、再びキッチンペーパーをかぶせ、蓋をして弱火で8~10分加熱して中まで火を通す。
情報メモ
・生地にサラダ油を加えると、ふっくらと膨らみ、冷めても硬くなり難い。
カロリー
272kcal