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レンズ豆とブロッコリーのスープ

１）	レンズ豆は水洗いしてザルにとる。
２）	玉ねぎは粗みじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて、茎はみじん切りにする。
３）	フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎ、ブロッコリーの茎、米、１）のレンズ豆を入れてサッと炒め、Ａを加えて水分が飛ぶまでさらに炒める。
４）	３）に水を加えてとろりとするまで１５分ほど煮て、ブロッコリーの房を加えて、さらに３分煮る。器に盛りつけたらオリーブオイルを回しかける。

・トマト味で少し辛めのトルコ風レンズ豆のスープで、米でとろみをつけるのが特徴。
・体が温まるので、寒い日におすすめ。

２６９kcal