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ひよこ豆のバーグサンド
H1
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【JMA】汎用DB:詳細
ひよこ豆のバーグサンド
材料
(4人分)
ひよこ豆(水煮缶)
300g
玉ねぎ
1/2個
パン粉(乾燥・中目)
カップ1/4
イングリッシュマフィン(直径9cm)
4個
リーフレタス
4枚
牛乳
カップ1/4
A
乾燥パセリ
塩
こしょう
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/8
薄力粉(まぶし用)
適量
オリーブオイル又はサラダ油
適量
バター(有塩)
適量
マスタード
適量
ケチャップ
適量
作り方
1)
ひよこ豆は水気を切り、ビニール袋に入れてもみつぶす。
玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は袋に入れてもみ、さらに細かくする。
イングリッシュマフィンは半分に割り、内側を上にしてオーブントースターで焼く。
(1,000Wの場合で約2分)
リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。
2)
ボウルに1)のパン粉と牛乳を入れてふやかし、そこに1)のひよこ豆と玉ねぎ、Aを加えてよく練る。
タネができたら4等分して薄力粉をまぶしながら丸め、ハンバーグ状に平たくする。
(タネがやわらか過ぎたら薄力粉(分量外)を加えて調節する)
3)
フライパンに油を多めに入れて中火で熱し、
2)
を並べ両面をじっくり揚げ焼きする。
中まで火が通ったらキッチンペーパーに取る。
4)
イングリッシュマフィンにバターをぬり、レタス、3)の豆バーグをのせ、さらにマスタードとケチャップをかける。
情報メモ
・肉を一切使わずに作った豆ハンバーグをマフィンではさんだヘルシーな一品。
カロリー
418kcal