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ひよこ豆のポテトツナサラダ

（４人分）
ひよこ豆（乾燥）…65g
じゃがいも…2個（200g）
きゅうり…1/2本
にんじん…40g
ミニトマト…6個
ツナ水煮缶…1缶
Ａ［マヨネーズ…大さじ5　塩…2つまみ　こしょう…少量]

１）	ひよこ豆はさっと洗い、4～6倍量の水に浸して6～8 時間おく。浸し水ごと鍋に入れて強火にかけ、沸騰したらゆでこぼす。たっぷりの水を入れて再び強火にかけ、沸騰したら弱火にし、軟らかくなるまで90 分ほどゆでる。（途中ゆで汁が少なくなったら差し水をする。）
２）	じゃがいもは洗ってラップでふんわり包み、電子レンジ（500W）で軟らかくなるまで4 分ほど加熱し、皮を除く。
３）	きゅうりは小口切りにし、塩少量（分量外）をふって5 分ほどおき、水けを絞る。にんじんはいちょう切りにし、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけてレンジで2分加熱する。ミニトマトはへたを除いて半分に切る。
４）	ボールに 1）、2）を入れて粗くつぶしながら混ぜ、3）、ツナ、Ａを加え混ぜる。