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金時豆入りレンチンカレーシューマイ

（４人分：20個分）
金時豆（乾燥）… 70g
豚ひき肉 … 320g
玉ねぎ…1/2個
Ａ［カレー粉・オイスターソース・片栗粉… 各小さじ2　顆粒鶏がらスープの素…小さじ1　おろしにんにく…小さじ1/2　塩 … 2つまみ　こしょう…少量]
シューマイの皮…20枚

１）	金時豆はさっと洗い、4～6倍量の水に浸して6～8時間おく。浸し水ごと鍋に入れて強火にかけ、沸騰したらゆでこぼす。たっぷりの水を入れて再び強火にかけ、沸騰したら弱火にし、軟らかくなるまで40～50 分ゆでる。（途中ゆで汁が少なくなったら差し水をする。）
２）	玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（500W）で1分加熱し、粗熱をとる。
３）	ボールに豚ひき肉とＡを入れてこね、2）を混ぜる。
４）	1）は飾り用に20 粒をとり分け、残りは粗くつぶしながら、3）に加えてこね混ぜる。
５）	4）を20 等分してシューマイの皮で包む。
６）	5）の半量（10個分）を耐熱皿に間隔をあけて並べ、飾り用の金時豆をのせ、ラップをふんわりかけてレンジで6分ほど加熱する。残りも同様に仕上げる。