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金時豆とほうれんそうのコーンバター炒め

（４人分）
金時豆（乾燥）…50g
ほうれんそう… 1束（200g）
ホールコーン(缶詰)…60g
バター…10g
Ａ［顆粒スープの素…小さじ½　塩・こしょう…各少量］

１）	金時豆はさっと洗って4～6倍量の水に浸し6～8時間おく。浸した水ごと鍋に入れて強火にかけ、沸騰したらゆでこぼす。たっぷりの水とともに鍋に戻して強火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をずらしてのせる。 40～50 分ゆでて軟らかくなったらざるにあげる。
２）	ほうれんそうは4㎝長さに切ってゆで、水にとってざるにあげ、水けを絞る。
３）	フライパンにバターを中火で溶かし、1）、2）、コーンを炒め、Ａで調味する。