豆レシピ検索詳細

【JMA】汎用DB：詳細

大福豆とブロッコリーのトマトグラタン

（4人分）

大福豆（（ゆでたもの）…200g（乾燥豆で約80g）
ブロッコリー…1個（250g）
トマト缶（カット状）…1/2缶（200g）
Ａ［トマトケチャップ…大さじ4　オリーブオイル…小さじ2　塩…小さじ1/4　コショウ、ニンニク（すりおろし）…各少し］
ピザ用チーズ…80g

(準備)	大福豆は、乾燥時80gの大福豆を一晩水につけて戻し、鍋で水からゆで、沸騰後弱火で70分程度下ゆでし、湯切りしておく。（乾燥豆のゆで方はこちら）
1）	ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1～2分加熱する。
2）	トマト缶はAと混ぜ合わせておく。
3）	耐熱皿に大福豆、1）のブロッコリーを入れて、2）のトマトソースをかけ、チーズをのせる。オーブントースター（1000W）で、焼き色がつくまで7～8分焼く。

！ポイント！
３素材でも豪華に見える映えレシピ。
大福豆のほっくりした食感は、トマトソースの酸味と相性◎。パッと目を引く白色がアクセントになり、華やかさをプラス