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オープンオムレツ ★★動画あり★★
H1
豆レシピ検索詳細
【JMA】汎用DB:詳細
オープンオムレツ ★★動画あり★★
材料
(2人分)
ひよこ豆(乾燥)
40g(カップ1/4)
卵
150g(3個)
塩
少々
ロースハム(厚切り)
1枚
玉ねぎ
1個
トマト
1/2個
ピーマン
1個
サラダ油
小さじ1
食塩
少々
こしょう
少々
粉チーズ
小さじ1
サラダ油
小さじ2
作り方
1)
ひよこ豆は洗ってからたっぷりの水に一晩つけて戻し、火にかけてやわらかくゆでる。
ゆで汁が少なくなったときは差し水をして、豆がゆで汁から上に出ないようにする。
ゆであがったらザルにとって水気を切る。
2)
玉ねぎ、トマト、ピーマン、ハムを1cm角に切る。
3)
フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎをよく炒め、
2)の残り
を入れて炒め、塩、こしょうで
調味する。
4)
卵は割りほぐし、塩で調味し、ゆでたひよこ豆、
3)
、粉チーズを加えてよく混ぜる。
5)
フライパンに油小さじ2を熱し、
4)
を流し入れ、しゃもじで大きく混ぜ、そのまま弱火で焼いて、半熟状になったら、グラタン皿に移して、オーブンに入れて表面を焼いて出来上がり。
情報メモ
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カロリー
272kcal、たんぱく質:15.6g