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ひよこ豆のカレーチーズ丸め焼き

2～3人分
ひよこ豆(乾燥)…100g
玉ねぎ…1/2個(100g)
A [マヨネーズ…大さじ1　カレー粉、バジル(乾燥)…各小さじ2　おろしにんにく(チューブ)…小さじ1　塩…小さじ1/2]
ピザ用チーズ…100g
パン粉…大さじ3
オリーブオイル…大さじ1
レモン(薄切り)…適宜

（準備）	乾燥時100ｇのひよこ豆を一晩水に浸けて戻し、鍋で水からゆで、沸騰後弱火で90分程度下ゆでする。（乾燥豆のゆで方はこちら。）
1）	玉ねぎは粗みじん切りにする。フードプロセッサーでひよこ豆と玉ねぎをみじん切り状態になるまで攪拌する。
2）	ボウルに攪拌したひよこ豆と玉ねぎを入れ、Aを加えてよく混ぜる。
3）	2）のボウルにピザ用チーズ、パン粉を加え、さらに混ぜる。
4）	3）を8等分し、平たい丸形に整える。
5）	フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、4）を入れ、蓋をして中火で3分ほど焼く。裏返して再び蓋をし、3分ほど焼く。皿に盛り、お好みでレモン(薄切り)を添える。

フードプロセッサーで攪拌するとき、粒々感が残る程度にすると丁度よい食感になります。
何もつけないでも十分美味しいですが、ケチャップをつけて食べるのもおすすめです！