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白花豆のカナッペ

2人分
白花豆(ゆでたもの)…130g
A [ パルミジャーノ・レッジャーノ又は粉チーズ…20g　オリーブオイル、牛乳又は無調整豆乳…各大さじ1　ハーブソルト…適量]
バゲット…4切れ
生ハム…2枚
ピンクペッパー又は粗びき黒こしょう…適量
イタリアンパセリ…適宜

（準備）	乾燥時50ｇの白花豆を一晩水に浸けて戻し、鍋で水からゆで、沸騰後弱火で60～70分程度下ゆでする。（乾燥豆のゆで方はこちら。）
1）	ゆでた白花豆の粗熱が取れたらざるにあげ、水けを切る。小さめの鍋かボウルに白花豆とAを入れ、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
2）	バゲットに半分に切った生ハムをのせ、1）のマッシュドビーンズを適量のせ、ピンクペッパー、イタリアンパセリをかざる。

マッシュドビーンは、豆の皮が残るのが気にならない方なら、ポテトマッシャーで潰して作ることもできます。
このマッシュドビーンは、マッシュドポテトの代わりにお肉やお魚の付け合わせとしても召し上がれます。