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大福豆入り抹茶白玉

大福豆入り抹茶白玉

材料

(4人分)
大福豆(ゆでたもの) 130g
白玉粉 120g
抹茶 6g
100~110ml
クコの実 適量
バニラアイス 200g
A(シロップ)
 砂糖
 水
 水あめ

150g
100ml
30g

作り方

1) Aのシロップの材料を小鍋に入れ、ゆでた大福豆を加え、軽く煮て味をしみ込ませておく。
2) ボウルに白玉粉と抹茶を入れ、分量の水を少しずつ注いで混ぜ合わせ、耳たぶほどのやわらかさにこねる。
3) 2)の生地を少量ずつとり、団子状に丸めて中央を軽くくぼませる。作った白玉は、たっぷりの熱湯の中に順に入れ、浮いてきたら1分ほどゆで、冷水にとる。
4) 水気を切った3)の白玉と1)の大福豆を器に盛り、クコの実を散らし、上にアイスクリームをのせる。

情報メモ

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カロリー

266kcal