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たっぷりレンズ豆のケーク・サレ

１）	玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れる。オリーブ油を加え、クッキングシートで落としぶたをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
２）	Ａをボウルに入れてよく混ぜ合わせた後、Ｂを加えてゴムべらで滑らかになるまで混ぜる。そこに１）の玉ねぎをオイルごと加え、水気を切ったレンズ豆を加えて混ぜる。
３）	プリン型にバター（分量外）を塗って、小麦粉（分量外）をまぶし、２）を流し入れる。予熱したオーブントースター(1,000Ｗ)で１５分焼いて、中まで火が通ったらできあがり。

レンズ豆（乾燥）（皮付き）の場合は、乾燥豆１／２カップを水で洗い、そのままたっぷりの水で約１０分ゆでて使う。

２６９kcal