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【JMA】汎用DB:詳細
ビーンズ&マカロニサラダ
材料
4人分
電子レンジ600W
ミックスビーンズ(ドライパック缶) 100g
マカロニ 80g
かぼちゃ(皮を除き3cmの角切り) 正味100g
にんじん(いちょう切り) 1/3本
きゅうり(輪切りにし軽く塩もみしておく) 1/2本
玉ねぎ(薄切りにし軽く塩もみしておく) 1/4個
(A)マヨネーズ 大さじ5
生クリーム 大さじ2
サラダ油 小さじ1
塩・粗びき黒こしょう 各適量
(付け合わせ)
食パン(トーストする)
作り方
1 ミックスビーンズは、さっと水洗いして水気を切る。
2 マカロニは塩の入った湯で、袋の表示時間より1分程長めにゆでる。ゆで時間が残り1分になったところで、にんじんを加えてゆでる。
3 2をザルにあげ、水洗いし水気を切る。ボウルに移しサラダ油を加え混ぜておく。
4 かぼちゃは耐熱皿にのせ大ラップを軽くかけ、電子レンジで約2分加熱する。竹串がすっと刺さるのを確認したら、マッシャーでつぶし粗熱を取る。
5 3にミックスビーンズと水気を絞った玉ねぎ、きゅうり、4を加える。(A)を加えて全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り付け、トーストを添える。
情報メモ
(ひと手間ポイント)
マカロニは表示時間より少し長めにゆでてやわらかめにすると、クリーミーなかぼちゃとの相性がバツグン。
カロリー
1人分 311kcal