豆レシピ検索詳細

１ レンズ豆はさっと洗って水けをきる。
２ フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、切り干し大根を入れて2～3 分炒める。レンズ豆とＡを加え、蓋をして弱火で５分ほど煮る。ブロッコリーを加えてさらに5 分ほど煮、レンズ豆がやわらかくなったら蓋をとって水分をとばす。
３ ボールにＢを入れて混ぜ、２を熱いまま加えて混ぜる。
４ フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で十分に熱し、３を一気に流し入れる。ざっと混ぜて半熟状になったら弱火にして7～8 分焼き、返して4～5 分焼く。
５４を切り分けてベビーリーフとともに器に盛る。