| ◆ 材料（４人分） |
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| ひよこ豆（ガルバンゾー／缶詰） |
１／２缶（１２０ｇ） |
| 焼き鳥（缶詰） |
１缶（９５ｇ） |
| 玉ねぎ |
中１／４個 |
| ピーマン |
１／２個 |
| にんじん |
１／４本 |
| サラダ油 |
大さじ２ |
| ご飯 |
茶碗４杯分 |
| カレー粉 |
小さじ２ |
| 卵 |
２個 |
| 塩 |
適量 |
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| ◆ 作り方 |
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| １） |
豆は汁気をきっておく。玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。 |
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| ２） |
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを順に加えて炒め、焼き鳥をたれごと加えて炒める。 |
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| ３） |
ご飯を加えてほぐしながら炒め、カレー粉、１）の豆を順に加えてさらに炒め、卵を割りほぐして加え、手早く炒め合わせる。 |
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| ４） |
卵がパラパラになったら塩で味をととのえ、器に盛る。 |
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